Aldo Guinart flûtiste, saxophoniste rencontre la musique indienne, avec le projet collectif de Ravi Prasad : Mythia, la symphonie indienne (Paris : Unesco), puis participe et compose pour le projet Massala, autour du bharata natyam, avec la danseuse Sabine Fernandez. Il pratique et enregistre le jazz, avec le Big Band 31, Christian Brun Quartet, (Paris, Coutance), le jazz fusion avec Kitty Clac (1ère partie de Miles Davis, Michael Brecker) le flamenco avec Bernardo Sandoval, Manuel Rodriguez, la musique cubaine avec La Charanga Contradanza (composition et direction ; Vic Fézensac, N'Djamena, Jazz sur son 31), la musique brésilienne avec Aquario, Bossa Tres (Marrakech), la musique antillaise avec Matouba, la musique réunionnaise avec l'accordéoniste René Lacaille avec qui il se produit dans les grands festivals de world music. Il participe au projet Accordéons en escale avec Raül Barboza, René Lacaille et Antonio Rivas.