Le Kaveri - Haute gastronomie indienne à Paris Ouest

Kirane's et Nirvana, le top de la gastronomie indienne à Paris

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Le Kaveri - Haute gastronomie indienne à Paris Ouest

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À l'occasion de la journée internationale des violences faites aux femmes, nous vous emmenons en Inde. Dans la région rurale de Kushinagar dans le nord du pays, des médiatrices ont été recrutées par la police pour intervenir en cas de violences conjugales. La situation est alarmante dans la région, en deux ans, les viols ont pratiquement été multipliés par deux. Reportage des correspondants de France 24.

Au Kalinga Institute de Bhubaneswar on cuisine 50.000 repas par jour dans l'une des plus grandes cuisines d'Inde. National Geographic Channel nous en dit plus sur l'incroyable logistique nécessaire à la réalisation d'une telle prouesse quotidienne.

Au fin fond de la campagne indienne, les cinémas ambulants ont longtemps été la seule source de divertissement. Il y a trente ans, ils étaient près de mille à sillonner le sous-continent. Mais à l'ère du numérique, des lecteurs DVD et des paraboles satellites, les Touring talkies ne sont plus qu'une poignée à transporter leurs vieilles bobines rayées sur les petites routes de campagne. Anup Jagdale est l'un d'eux...
France, 2012, 43mn - RBB
Les moyens de mémoriser ce document sont donnés à Tout sur le replay TV

Dans une école du bidonville de Dharavi, à Mumbai (Bombay), enfants et adultes mettent leur vie en scène dans une comédie musicale documentaire. Touchant et gonflé.
ZDF - 2015 - Stéréo - HD, 16/9 - VF


Le varma kalai ou l'art des points vitaux : une discipline martiale tamoule, puisant sa source dans les sciences et médecines siddha. C'est dans le petit village de Kovalam, entre rizières et pistes défoncées, que Bernard Fontanille rencontre un maître de ce mode de combat unique au monde. Sa particularité ? Une connaissance scrupuleuse des points vulnérables du corps, des articulations aux organes vitaux. Les jeunes disciples apprennent à les détecter et à les manipuler, autant pour combattre que pour guérir. En Inde, les siddhars varma kalai ont la réputation de pouvoir prolonger la vie ou y mettre un terme, à leur guise...
ARTE F - France - 2012 - Stéréo - HD, 16/9

Sur le toit du monde, aux confins des zones habitables, les éleveurs nomades ne bénéficiaient d'aucune assistance. Mais depuis 2002, une équipe médicale tibétaine a été mise sur pied par le Dr Dekue, une femme hors du commun formée à la médecine traditionnelle. Embarqué dans une ambulance, Bernard Fontanille accompagne cette équipe pour prodiguer des soins à plus de 5 000 mètres d'altitude.
ARTE F - France - 2012 - Stéréo - HD, 16/9

Comme partout en Inde, le village de Jawalke, dans la province du Maharashtra, le système des castes et la surpopulation rendent l'accès aux soins très difficile. Depuis peu, quelques femmes intouchables qui ne savaient ni lire ni écrire ont pu être formées. Bernard Fontanille, médecin urgentiste, a suivi l'une d'entre elles dans sa tournée quotidienne...
ARTE F - France - 2012 - Stéréo - HD, 16/9

Sharukh, 14 ans, vit avec sa mère et son petit frère Asif dans un bidonville de Mumbai, en Inde. Son père a abandonné le foyer quand les enfants étaient encore petits. Tandis que sa mère passe ses journées à l'usine, Sharukh, qui a arrêté l'école, travaille comme mécanicien dans le garage de son voisin...
Allemagne - 2013 - Stéréo - HD, 16/9

Une débat passionnant mais bien trop court sur l'Inde nous était proposé sur LCP juste après le documentaire Le destin de l’Inde, avec en invités :
Jean-Joseph Boillot, économiste, auteur de L’Inde pour les nuls
Patricia Loison, journaliste à France 3
Ingrid Therwath, spécialiste de l’Inde

En Inde, des millions d’élèves fréquentent quotidiennement et gratuitement les cantines des écoles. Misbah Honnali profite chaque jour de ces repas qu’elle trouve même meilleurs qu’à la maison. Sa famille est pauvre, son père est marchand de fruits et vit du travail saisonnier. C’est donc une aubaine pour elle, comme pour tous les enfants des écoles publiques indiennes.
ARTE - Allemagne - 2013 - Stéréo - HD, 16/9 - VF

 

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